Cava of alcoholvrije Hugo

Cava or alcohol-free Hugo

Een selectie van bieren, fruitsap en alcoholvrije alternatieven

A selection of beers, fruit juice, and non-alcoholic alternatives

Cannelloni van rundercarpaccio op Italiaanse wijze

Italian-style beef carpaccio cannelloni

Panna cotta van asperge met flinterdunne Ibericoham

Asparagus panna cotta topped with finely shaved Iberico ham

Mini-wrap met malse kip en een zachte currydressing

Mini chicken wrap infused with a delicate curry dressing

Wrap met pulled pork, butternut-mousse en malse geitenkaas

A pulled pork wrap with butternut squash mousse and goat cheese

Gemarineerde kippenbrochettes

Marinated tender chicken skewers

Mini-burgers met rund en cheddar

Gourmet beef sliders with cheddar

Duo van gerookte zalm & gerookte heilbot

Duo of smoked salmon & halibut

Klassieke cocktail van Zeebrugse garnaaltjes

Classic cocktail of North Sea shrimp from Zeebrugge

Flinterdunne Serranoham vergezeld door een duo van meloen

Finely shaved Serrano ham accompanied by a duo of sweet melon

Frisse salade met malse kippenreepjes & zachte currysaus

Crisp salad with tender chicken strips and a delicate curry dressing

Ambachtelijke plank met geselecteerde charcuterie & fijne kazen

Artisanal platter featuring premium charcuterie & fine cheeses

Rundercarpaccio met rucola, Parmezaanse schilfers & zongedroogde tomaatjes

Beef carpaccio topped with fresh arugula, shaved Parmesan & sun-dried tomatoes

Romige gevogelte-velouté gegarneerd met frisse pijpajuin

Creamy poultry velouté garnished with fresh scallions

Portugese soep met zongerijpte tomaat, paprika & chorizo

Portuguese-style soup with sun-ripened tomatoes, bell peppers & chorizo

Traag gegaard buikspek

Slow-cooked pork belly

Vegetarische alternatieven

Vegetarian alternatives

Medaillon van varkenshaasje met een verfijnde jus, seizoensgroentjes, een crumble van krokant spek en klassieke gratin dauphinois

Medallion of pork tenderloin with a fine jus, seasonal vegetables, a crispy bacon crumble and classic gratin dauphinois

Vegetarisch alternatief

Vegetarian alternative

Romige chocolademousse, huisgemaakte tiramisu, panna cotta met een coulis van bosvruchten, ambachtelijke crème brûlée, mini-wafeltjes en pannenkoeken, frisse salade van seizoensfruit, verfijnde mini-éclairs en donuts

Rich chocolate mousse, homemade tiramisu, panna cotta with a wild berry coulis, artisanal crème brûlée, mini waffles and crêpes, fresh seasonal fruit salad, delicate mini éclairs and donuts

Authentieke Berlijnse bollen, een spectaculaire chocoladefontein met vers fruit en marshmallows, en een moderne ijskar met een selectie van ambachtelijke smaken

Traditional Berlin doughnuts, a spectacular chocolate fountain with fresh fruit and marshmallows, and a modern ice cream cart with an assortment of artisanal flavors

Feestelijke presentatie van de pièce montée

Grand presentation of the pièce montée / wedding cake

Selectie van fijne koffie en thee

Selection of fine coffee and tea

Diner met aangepaste wijnen

Dinner served with carefully curated, matching wines

Luxe drankenforfait (Inclusief alcoholvrij arrangement): Cornet, Karmeliet, Duvel, Vedett, Brugse Tripel, Steenbrugge, Rodenbach Fruitage. Selectie van witte, rosé en rode wijnen, evenals alcoholvrije witte, rosé en rode wijn, cava en alcoholvrije cava, assortiment frisdranken & waters.

Premium open bar package (Including non-alcoholic selection): Cornet, Karmeliet, Duvel, Vedett, Brugse Tripel, Steenbrugge, Rodenbach Fruitage. Selection of white, rosé and red wines, as well as non-alcoholic white, rosé and red wine. Cava and non-alcoholic cava, assortment of soft drinks & waters.

Authentiek Belgisch frietje

Authentic Belgian fries